普洱茶很苦主要是因为它本身所含的茶碱(咖啡碱、咖啡因)、茶多酚(儿茶素)和单(植物鞣质)所致。 普洱茶中的茶碱是苦的，普洱茶健清单可以带来普洱茶很苦的感觉。这样的普洱茶叶底往往都有严重的碳化，属于发酵过度，其缺点就是苦底加重，叶底活性度降低。 2、发酵不成熟(轻度) 发酵度:5-6成 这样的度的普洱茶熟茶缺点苦、涩味残留较多。 生茶的苦涩味是正常的特点，正因为苦涩之后的回，才有品茶如品人上的。并不是苦涩感越重茶叶就越好，换另一个角度来说，些品质极差的普洱茶，口感不也苦涩至极。好的生普洱茶有“入口苦而如喉”的感觉，这种“苦”、“涩”味进入口腔后，被感知直至消退的过，被称为茶的“收敛性”。收敛性较强的茶。 普洱生茶是采用云南大叶种晒青毛茶为原料制作而成，茶內富含咖啡碱、可可碱、茶叶碱、茶叶皂苷黄烷醇等物质，2006古树普洱茶且相较于其他茶类含量更高，因此冲泡后具有苦涩的味道。普洱茶很苦主要是因为它本身所含的茶碱(咖啡碱、咖啡因)、茶多酚(儿茶素)和单(植物鞣质)所致。普洱茶中的茶碱是苦的，可以带来普洱茶很苦的感觉。 普洱茶之苦，佛山古树普洱茶主要于茶叶的本身和制造过当生的化学变化。 出现于茶叶本身的苦涩物质有多酚类、脂型儿茶素、儿茶素、咖啡碱、茶皂素、儿茶素等成分。普洱茶的苦有节性的苦。春茶为上，最为香，甜或回。茶最次，入口便苦，普洱茶咖局地址有甚者接近于中药的苦，雨水足，虽助了茶条索的宽大，造成茶叶带有苦味。苦本来是茶的原性。 另外，大多数人可能对普洱生茶的苦感更容易把握，普洱熟茶相对柔和，可以说几乎没有苦感，玉龙祥普洱茶真假东莞生普洱茶批发但是也有部分熟茶会微有苦底，不少茶友认为这是普洱熟茶品质较好的一个体现。普洱茶之所以会有苦，是因为其中含「咖啡碱」，茶所以能提神醒目，就是因为这些「咖啡碱」，对人体神经系统引起了兴奋作用的效果。真正健的普洱茶品茗，并非透过苦味去求得提神醒目。 谢邀！喝普洱茶苦，这是新茶(生茶)的特征.一、普洱生茶苦是舌尖上敏感的触碰，悠乐山普洱茶口感每个人落地的一刻对于苦的理解无非就是就是与药接触的苦，药味的苦。巴达山普洱茶口感类似布朗山茶区，普洱茶液底香舌面后与上颚后微苦涩，然平均茶质较为薄水，上颚中后有特殊气味。 茶香满于喉舌，苦稍，微涩。轻度收敛。第三泡以后渐显柔顺细感。
普洱茶为啥苦
来源：湟源县信息